Эфиопия Харрар. Цветочный шоколад Абиссинии
"В хижинах из соломы и камня
Среди руин, становящихся прахом,
Долгие дни
Я проводил, отдаваясь любви к Абиссинии,
Светлой, как солома,
Холодной, как камень"
Мишель Лейрис.
Коробка – картон + дизайнерская бумага + тиснение серебром, магнитная крышка, шелковое ложе. Книга – «Правила хорошего кофе» – твердый шелковый переплет, ляссе, серебряный обрез.
Книга с красивыми цветными иллюстрациями посвящена различным способам приготовления хорошего кофе в домашних условиях. "Мы поговорим о самом хорошем - свежем кофе. Наша задача - помочь читателям постичь все тонкости приготовления кофе с минимальными финансовыми потерями. Эта книга поможет вам оценить свои возможности, понять вкусовые предпочтения, сделать свой осознанный выбор.
Набор комплектуется свежеобжаренным кофе Эфиопия Харрар. Упаковка 125 гр.
Это темно-шоколадный кофе с небольшой горчинкой, хорошей насыщенностью и легкими
цветочными нотками.
Харрар расположен на самом востоке страны в естественной изоляции — видно, насколько он удален от остальных кофейных регионов страны. Традиционно движение товаров в Эфиопии имело направление с запада на восток, и Харрар становился последним рубежом в стране перед границей с прибрежными территориями, когда-то принадлежавшими Эфиопии, а теперь независимыми. Некоторые местные производители считают, что именно в Харраре, а не на территориях к юго-западу от него, зародилась арабика.
Этот кофе растет на высоте от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Кофе начинает цвести в начале года, и первое цветение случается в феврале-марте. Сбор урожая соответственно происходит с октября по декабрь-январь.
