"Крымские вина. Новая История" Альбом-Путеводитель
Книга знакомит с историей крымского виноделия и людьми, создававшими его. В ней рассказывается
о природно-климатических условиях Крымского полуострова, выращиваемых сортах винограда,
технологии производства вин. В разделе «Гид настоящего крыманьяка» отражены новые тенденции
и новая история виноделия Крыма, представлены почти все производители и торговые марки,
контакты и координаты компаний для путешественников.
Технические параметры
Содержание
12 Часть 1. «Волшебный край! Там в стары годы...»
14 «Вино ― зеркало ума…»
23 Тарапаны и христиане
30 «О трех головах...»
40 Крымский хамр для неверных
50 Российская гавань и фавориты
60 Паллас, Ришелье, Гартвис: иностранцы на «винной» службе
69 Первый по «доброте и старшинству»
76 Бой в Крыму, все в дыму, или Новое дыхание
84 Золотой век и бархатный сезон
96 Две войны и два мира
101 Между Гражданской и Отечественной
107 Рай на земле. Новые испытания
112 Догоним и перегоним, или Социалистическая филлоксера
120 История не заканчивается
122 Часть 2. «Душой чувствительной, умом...»
124 Крымское виноделие в лицах
124 Франц Иванович
126 Анастасий Петрович
127 Александр Егорович
129 Сергей Федорович
131 Лев Сергеевич
146 Михаил Александрович
149 Николай Константинович
152 Александр Александрович
158 Часть 3. «Улыбкой ясною природа...»
160 История с географией и технологией
166 Сорта винограда
172 Технология производства вин
182 Часть 4. «Вперед, вперед, моя исторья!..»
184 Крымское виноделие в подвалах
184 Инкерманский завод марочных вин
186 Севастопольский винодельческий завод
187 «Золотая Балка»
189 «Магарач»
193 «Массандра»
209 «Новый Свет»
214 «Солнечная Долина»
219 Завод марочных вин «Коктебель»
224 Часть 5. «Так наше ветреное племя / Растет, волнуется, кипит…»
Гид настоящего крыманьяка
226 «Сел и поехал!»
227 Alma Valley
228 Château Côtes de Saint Daniel
229 Винный клуб «Бельбек»
230 «Дом вина Донцовых»
231 «Дом Захарьиных»
232 Евпаторийский завод классических вин
233 Агрофирма «Золотая Балка»
234 «Золотое Поле»
235 Инкерманский завод марочных вин
236 Завод марочных вин «Коктебель»
237 «Крымский Винный Дом»
238 «Легенда Крыма»
239 ФГУП «ПАО «Массандра»
248 Завод шампанских вин «Новый Свет»
249 «ВК САТЕРА»
250 Севастопольский винодельческий завод
251 «Солнечная Долина»
252 «Терруар» (Uppa Winery)
253 «Усадьба Перовских»
254 Винный дом «Фотисаль»
255 Винодельня Олега Репина
«Крым — это небольшой полуостров космических масштабов», писали мы в нашей первой книге, которая увидела свет в 2004 году. «Крым — это мир с удивительно многообразной природой; это место, где из века в век встречаются друг с другом не только люди, не только народы — цивилизации; это древняя земля с многотысячелетней историей и глубочайшим культурным наследием. Крым — это целительное море и обжигающее солнце, это жизнь и здоровье. И… вино, конечно, вино! Крым неотделим от винограда и вина,
как неотделим он от всемирной истории, от мировой культуры, от солнца, моря и гор».
За 14 лет изменилось многое. Ведь Крым по-прежнему перекресток цивилизаций, «солнечное сплетение» культур и еще... как, впрочем, и всегда, болевой нерв мироустройства.
«Крохотный ромбик во все времена был магнитом, притягивающим к себе многие народы. Поэтому неудивительно, что история Крыма так плотно переплетена с мировой историей.
Удивительно другое: очень часто крымские события гулким эхом отдавались в самых разных частях света. Вот поэтому-то Крым — солнечное сплетение нашего мира».
Но что такое 14 лет для полуострова, история которого уходит в глубь веков? Пылинка в песочных часах исто-
рии. Что такое 14 лет для человека, ищущего свой путь?
Почти половина сознательной жизни. Жизни, которая проходит на фоне бурных социальных и исторических
перемен. И опять нет ничего неизменного, стабильного,
устоявшегося. Кроме, наверное…
Авторы:
Антон Жигульский (2-е изд.),
Карина Согоян (1-е и 2-е изд.),
Михаил Штырлин (1-е и 2-е изд.),
Евгений Кручина (1-е изд.)
Фотографы:
Сергей Щербаков (2-е изд.),
Алексей Морозов (1-е изд.)
Технические параметры
формат 215х285
кол-во 256 страниц
мягкий переплет с клапанами
ВИННАЯ КАРТА КРЫМА (формат 60х90 см.) прикладывается
